Entre os dias 12 e 30 setembro o 3º Festival Delícias da Comunidade aporta em 16 bares e restaurantes de importantes comunidades recifenses: Bomba do Hemetério, Brasília Teimosa e Santo Amaro – que participa pela primeira vez do evento. O festival tem o objetivo de mostrar a diversidade e qualidade dos sabores populares da culinária pernambucana, e este ano conta com a curadoria do antropólogo Raul Lody.
O lançamento do 3º Festival Delícias da Comunidade será realizado no dia 12 deste mês, na sede do projeto Galpão dos Meninos e Meninas de Santo Amaro, no bairro de mesmo nome, área central do Recife. Na ocasião também será lançada revista com os estabelecimentos do bairro de Brasília Teimosa participantes da 2ª edição do evento.
A iniciativa é uma realização da Fundação Gilberto Freyre, com corealização do Sebrae em Pernambuco, Senac Pernambuco e Prefeitura do Recife. Tem patrocínio do Governo do Estado, Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Shopping Tacaruna; e apoio do Instituto de Assessoria para o Desenvolvimento Humano (IADH), Pitu, Ambev e Walmart.
PREPARATIVOS – Para participarem do 3º Festival Delícias da Comunidade, os 16 estabelecimentos selecionados tiveram que passar pela capacitação promovida pelo Sebrae e pelo Senac no Estado. A preparação contou com uma série de treinamentos em segurança alimentar, organização da cozinha, armazenamento, elaboração de ficha técnica e atendimento aos clientes. Também foram estimuladas intervenções arquitetônicas nos bares e restaurantes.
